ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Μυτιλήνη
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΒΟΡΕΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ Αριθ.Πρωτ.:
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗΣ
ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΠΡΟΣ:
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ
ΤΜΗΜΑ ΥΓΕΙΑΣ ΖΩΩΝ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ
Πληροφορίες :Σ.Χατζηνικολάου
Ταχ.Δ/νση : Β.Καραπαναγιώτη 13 ΚΟΙΝ:
81100 ΜΥΤΙΛΗΝΗ
Αριθ.Τηλ.-ΦΑΞ:2251047427-2251042236 ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ
e-mail : ktiniatriki@pvaigaiou.gov.gr ΓΙΑ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΘΕΜΑ: Διαχείριση γάλακτος ως ζωικό υποπροϊόν στο πλαίσιο εφαρμογής μέτρων
δημόσιας υγείας.
Σχετικό:1.Την με αριθμό 618/17-03-2008 Απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης
και Τροφίμων «Σχέδιο αντιμετώπισης έκτακτης ανάγκης για τη καταπολέμηση των
ασθενειών του Παραρτήματος I του Π.Δ. 138/1995 Α ́ 88» (ΦΕΚ 451/Β/17-03-2008)
2. Κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμός (ΕΕ) 2020/687 της Επιτροπής, της 17ης Δεκεμβρίου
2019, για τη συμπλήρωση του κανονισμού (ΕΕ) 2016/429 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου
και του Συμβουλίου όσον αφορά τους κανόνες για την πρόληψη και τον έλεγχο
ορισμένων καταγεγραμμένων νόσων (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον
ΕΟΧ) (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ).
3. Την υπ ‘αριθ.71268/19-03-2026 εγκύκλιο της Γενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του
Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων που αφορά την «Οριοθέτηση
Απαγορευμένων Ζωνών & Διάρκεια των Μέτρων στις Ζώνες Προστασίας, Επιτήρησης
& Περαιτέρω Απαγορευμένη Ζώνη, λόγω επιβεβαίωσης εστίας Αφθώδους Πυρετού
στην Π.Ε. Λέσβου».
4. Tην υπ’ αριθμ. 638/2026 Απόφαση Δημάρχου Δυτικής Λέσβου,όπου ορίζεται ως
χώρος υγειονομικής ταφής η περιοχή «Ντιβάνι» της Δ.Ε. Μανταμάδου του Δήμου Δυτι-
κής Λέσβου.
5.Το υπ’ αριθμ. πρωτ. 10201/08-04-2026 έγγραφο της Διεύθυνσης Περιβάλλοντος και
Ανάπτυξης του Δήμου Μυτιλήνης ορίζεται ως χώρος τελικής διάθεσης ο Κεντρικός
ΧΥΤΑ της Περιφερειακής Ενότητας Λέσβου, στη θέση «Κλεφτόβιγλα».
Σε συνέχεια των σχετικών εγκυκλίων και οδηγιών της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής
Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, καθώς και των
κτηνιατρικών διατάξεων που απορρέουν από την κείμενη εθνική και ενωσιακή
νομοθεσία, σας γνωρίζουμε τα ακόλουθα:
Το γάλα που δεν προορίζεται να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμο, κατόπιν παστερίωσης
και μεταποίησης για ανθρώπινη κατανάλωση, και ιδίως το νωπό, μη παστεριωμένο
γάλα που συλλέγεται από συνεταιρισμούς ή εκτροφές θεωρείται ζωικό υποπροϊόν,
σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1069/2009 (άρθρα 9 και 13) και την υπ’ αριθμ.
71292/19.03.2026 εγκύκλιο.
Αναφορικά με τη διαχείρισή του, αυτή δύναται να πραγματοποιείται ως εξής:
• Απόρριψη του γάλακτος με υγειονομική ταφή εντός καθορισμένου χώρου της
εκτροφής, σύμφωνα με τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών.
• Παστερίωση ή βρασμός του γάλακτος και στη συνέχεια διάθεσή του με
διασπορά στο έδαφος εντός καθορισμένου χώρου στην εκτροφή.
• Παστερίωση του γάλακτος, δημιουργία τυροπήγματος και διάθεσή του σε ΧΥΤΑ,
σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.
• Δημιουργία τυροπήγματος με χρήση πυτιάς σε κατάλληλη θερμοκρασία και στη
συνέχεια διαχείριση με χρήση κατάλληλου απολυμαντικού (π.χ. VIRKON S),
πριν την τελική διάθεση για υγειονομική ταφή.
• Ανάμιξη του γάλακτος με κατάλληλο απολυμαντικό (π.χ. VIRKON S) ή ασβέστη
και στη συνέχεια διάθεσή του με διαβροχή της κοπροσωρού εντός της εκτροφής
ή με διασπορά στο έδαφος εντός καθορισμένου χώρου της εκτροφή.
Επιπροσθέτως, σας γνωρίζουμε ότι:
• Με την υπ’ αριθμ. 638/2026 Απόφαση Δημάρχου Δυτικής Λέσβου ορίζεται ως
χώρος υγειονομικής ταφής η περιοχή «Ντιβάνι» της Δ.Ε. Μανταμάδου του
Δήμου Δυτικής Λέσβου.
• Με το υπ’ αριθμ. πρωτ. 10201/08-04-2026 έγγραφο της Διεύθυνσης
Περιβάλλοντος και Ανάπτυξης του Δήμου Μυτιλήνης ορίζεται ως χώρος τελικής
διάθεσης ο Κεντρικός ΧΥΤΑ της Περιφερειακής Ενότητας Λέσβου, στη θέση
«Κλεφτόβιγλα».
Σε κάθε περίπτωση, η διαχείριση του ανωτέρω γάλακτος θα πρέπει να
πραγματοποιείται κατά τρόπο που να διασφαλίζεται η προστασία της δημόσιας
υγείας, η τήρηση των κανόνων βιοασφάλειας και η αποτροπή διασποράς του
νοσήματος.
Ειδικότερα, η διάθεση σε χώρους υγειονομικής ταφής θα πραγματοποιείται κατόπιν
συνεννόησης και σύμφωνης γνώμης της Υπηρεσίας μας.
Επισημαίνεται ότι η ανωτέρω διαχείριση διέπεται από την κτηνιατρική εθνική και
ενωσιακή νομοθεσία περί ζωικών υποπροϊόντων και υγείας των ζώων και δεν εμπίπτει
στο πεδίο εφαρμογής της περιβαλλοντικής νομοθεσίας.
Παρακαλούμε για την πιστή εφαρμογή των ανωτέρω..
Είμαστε στη διάθεσή σας για περισσότερες διευκρινήσεις.
Ο Προϊστάμενος της Διεύθυνσης
Κτηνιατρικής της Π.Ε Λέσβου
Ευστράτιος Τσομπανέλλης
Πίνακας Αποδεκτών
1. ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΙ ΑΓΡΟΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΙ ΤΗΣ ΠΕ ΛΕΣΒΟΥ
2. ΚΕΝΤΡΑ ΣΥΛΛΟΓΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗ ΠΕ ΛΕΣΒΟΥ
ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ ΓΙΑ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
1. Αντιπεριφερειάρχη Βορείου Αιγαίου για το Πρωτογενή Τομέα
κα. Αντωνέλλη Αναστασία
2. Γενική Διευθύντρια Αγροτικής Οικονομίας , Κτηνιατρικής &Αλιείας
κα. Δήμητρα Παπαδοπούλου.
3. Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων
