Την ευκαιρία να γνωρίσουν ακόμα ένα προϊόν της Λέσβου, το αλάτι,
είχαν σήμερα οι μαθητές του Δ.Σ. Λουτρόπολης Θερμής σε επίσκεψη που
πραγματοποιήσαμε στις αλυκές Καλλονής.
# Ενημερώθηκαν από υπεύθυνο της Εταιρείας για το πώς παράγεται, πως
πλένεται και το πώς φορτώνεται σε πλοία στα λιμάνια της Πέτρας και του
Περάματος για να βγει στις αγορές εκτός Λέσβου.
# Κυρίως όμως είχαν την ευκαιρία να ανεβούν σε ένα μεγάλο βουνό από
αλάτι και να μαζέψουν όσο αλάτι ήθελαν σε σακούλες που είχαν μαζί
τους. Ήταν μια μοναδική εμπειρία εξαιτίας και της ηλιόλουστης ημέρας
που είχαμε σήμερα.
# Η Αλυκή Καλλονής είναι η 3η σε μέγεθος στην Ελλάδα και η παραγωγή
της είναι 40.000 τόνοι το χρόνο. Κύριο χαρακτηριστικό της είναι ο
σπουδαίος βιότοπος που έχει δημιουργηθεί όπου συναντιούνται πολλά είδη
πτηνών όπως φλαμίνγκο, ερωδιοί και αγριόπαπιες.
# Οι Αλυκές της Καλλονής ιδρύθηκαν το 1917 από τον Ισπανό Ιωσήφ
Σανταρόζα, και λειτουργούν από τη δεκαετία του 1920-1930. Όμως η
ύπαρξή τους πιστοποιείται εδώ από την αρχαιότητα (480 – 320 π.Χ.).
Κατά τη δεκαετία του 1950 έγινε αναβάθμισή τους με πιστώσεις του
Σχεδίου Μάρσαλ.
# Το αλάτι των αλυκών έπαιζε καθοριστικό ρόλο στην οικονομία του
νησιού. Εκτός από τα περίφημα αλίπαστα , το χρησιμοποιούσαν στην
ελαιοπαραγωγή καθώς αποτελούσε μέσο διατήρησης του ελαιοκάρπου κατά
την αποθήκευσή του.
